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魚の梅煮

魚の梅煮
【 材料_1人分 】
青魚 1切れ
料理酒 1g
片栗粉 5g
生姜 1g
梅干し 8g
濃口醤油 6g
砂糖 4g
本みりん 3g
料理酒 2g
焼き豆腐 40g
かぼちゃ 30g
いんげん 5g
【 作り方 】
①魚に塩をふりしばらくおき、水気をとって片栗粉をつけ揚げる。
②濃口醤油、砂糖、みりん、酒をあわせ煮汁を作り生姜と梅干しも加え①の魚を煮る。
③焼き豆腐、かぼちゃを一口に切り、砂糖と醤油で煮る。いんげんはボイルして半分に切る。
④皿に③を盛り②を盛り付ける。
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