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鶏肉のカシューナッツ炒め鶏肉のカシューナッツ炒め

鶏肉のカシューナッツ炒め

【 材料_1人分 】

  • 鶏ももこま切れ 80g
  • カシューナッツ 20g
  • ピーマン 20g
  • 赤パプリカ 20g
  • 黄パプリカ 20g
  • 玉ねぎ 50g
  • 生しいたけ 10g
  • 生姜 1g
  • 塩こしょう 0.4g
  • 濃口醤油 4g
  • 本みりん 2g
  • オイスターソース 5g
  • 片栗粉 2g
  • ごま油 1g

【 作り方 】

  1. 生姜はすりおろし、その他の野菜は鶏こまと同じ大きさに切る。
    濃口醤油、みりん、オイスターソース、シャンタンをあわせる。
  2. フライパンに油を入れ、生姜、鶏肉を入れ炒める。
    ある程度炒めたら、野菜とカシューナッツを入れ炒め、あわせた調味液を加える。
  3. すべての具材に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、味をみて、塩こしょうをする。
  4. 仕上げにごま油をまわし入れる。
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