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鶏肉のみぞれ煮鶏肉のみぞれ煮

鶏肉のみぞれ煮

【 材料_1人分 】

  • 鶏もも肉 100g
  • 生姜 1g
  • 片栗粉 4g
  • 大根 50g
  • エリンギ 15g
  • 人参 10g
  • 水菜 3g
  • 濃口醤油 10g
  • 砂糖 4g
  • 本みりん 3g
  • 料理酒 3g

【 作り方 】

  1. 鶏肉は一口に切りおろし生姜でもんでおく。
  2. ①の肉を片栗粉をつけて揚げる。
  3. 大根はおろし、エリンギ、人参は食べやすい大きさに切る。水菜も3cmに切る。
  4. 濃口醤油、砂糖、みりん、酒で煮汁を作り、②の鶏肉を煮る。
  5. エリンギ、人参を砂糖と醤油で煮る。
  6. 仕上げにおろした大根を加える。
  7. 皿に⑥と⑤を盛り、水菜を散らす。
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