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カリフラワーの香り揚げカリフラワーの香り揚げ

カリフラワーの香り揚げ

【 材料_1人分 】

  • カリフラワー 50g
  • 紅ショウガ 2g
  • 大葉 0.2g
  • ベーコン 2g
  • 白ごま 1g
  • 天ぷら粉 5g
  • 揚げ油 0.1g
  • 薄口醤油 3g
  • 本みりん 3g

【 作り方 】

  1. カリフラワーは小房に分ける。紅生姜、大葉、ベーコンはミジン切りにする。
  2. ボールに天ぷら粉を溶き、ミジン切りにした材料と白ごまを入れ混ぜる。
  3. 揚げ油を熱し、②の衣にカリフラワーをつけて揚げる。
  4. 薄口醤油とみりんで、天つゆを作る。
  5. 皿に揚がったカリフラワーを盛り、天つゆを小皿に入れ、添える。
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