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魚のポテト焼き魚のポテト焼き

魚のポテト焼き

【 材料_1人分 】

  • 白身魚80g 1切
  • 塩こしょう 0.8g
  • じゃが芋 60g
  • オリーブ油 2g
  • トマト 50g
  • 玉ねぎ 20g
  • にんにく 2g
  • パセリ粉 0.1g
  • 塩こしょう 0.6g
  • イタリアンパセリ 3g

【 作り方 】

  1. じゃが芋をゆでてざるに上げ、つぶす。
  2. 魚に塩、こしょうをし、八分程度焼く。
  3. 一度取り出し、①のじゃが芋をのせて焼く。
  4. トマト、玉ねぎ、にんにくはミジン切りにし、オリーブ油で炒め  塩こしょうで味付けし、パセリ粉を加えソースを作る。
  5. 皿に魚を盛り、ソースをかけ、イタリアンパセリを飾る。
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