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夏野菜カレー

夏野菜カレー
【 材料_1人分 】
米 81g
十六穀米 9g
豚肉こま切れ 50g
玉ねぎ 50g
人参 20g
生姜 1g
油 1g、カレールー 20g
●なす 20g、
●かぼちゃ 30g、
●ズッキーニ 10g、
●赤パプリカ 10g
油 2g、 おくら 10g
【 作り方 】
①米は十六穀米を入れて炊く。
②玉ねぎはスライス、人参は乱切り、にんにく、生姜はみじん切りにし油を熱した鍋で炒め、カレーを作る。
③●の野菜を食べやすくカットし、素揚げする。おくらはボイルする。
④皿にごはんカレーを盛り、③の野菜をトッピングする。
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