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れんこん和風ハンバーグれんこん和風ハンバーグ

れんこん和風ハンバーグ

【 材料_1人分 】

  • 木綿豆腐 50g
  • 鶏ミンチ 50g
  • れんこん 10g
  • 玉ねぎ 30g
  • 青ねぎ 5g
  • 卵 5g
  • 片栗粉 3g
  • 塩 0.3g
  • ★れんこん 10gg
  • ★揚げ油
  • 大根 30gg
  • 水菜 3g
  • ※薄口醤油 5gg
  • ※本みりん 4g
  • ※片栗粉 1g

【 作り方 】

  1. 豆腐は水切りする。れんこんは大きめのミジン切りにしゆでる。
    たまねぎはみじん切り、青ねぎは小口切りにする。
  2. ボールに①と鶏ミンチ、卵、片栗粉、塩を入れよくこねる。
  3. フライパンに油を入れ、形作ったハンバーグを焼く。
  4. ★印のれんこんはスライスし水気をよくきり、素揚げする。
    大根はおろし、水菜は3cmに切る。
  5. ※印の調味料であんを作る。
  6. 皿に焼きあがったハンバーグをのせ大根おろし、れんこんチップ、水菜をのせ、あんをかける。
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