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魚のねぎピカタ魚のねぎピカタ

魚のねぎピカタ

【 材料_1人分 】

  • 白身魚 1切れ
  • 塩こしょう 0.8g
  • 小麦粉 4g
  • 卵 15g
  • 青ねぎ 3g
  • サラダ油 2g
  • ケチャップ 10g
  • 中濃ソース 5g
  • フライドポテト 30g
  • 人参 15g
  • いんげん 15g
  • バター 1g
  • 砂糖 1g
  • 塩 0.1g

【 作り方 】

  1. 魚に塩こしょうし、小麦粉をつけはたく。
  2. 卵を溶き小口切にした青ねぎを加え、小麦粉をつけた魚につけて、フライパンで両面焼く。
  3. フライドポテトは揚げて軽く塩をふる。
  4. 人参、いんげんは食べやすい大きさに切りゆで、バター、砂糖、塩で味付けする。
  5. ケチャップと中濃ソースを混ぜ、ソースを作る。
  6. 皿に③と④を盛り、焼きあがった魚を盛り、ソースをかける。
  7. 魚が蒸しあがったら、皿に盛りれんこん、人参、いんげんを盛り、味噌あんをかける。
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