岡山市 産婦人科 分娩 出産 母乳育児 不妊症 更年期 性感染症

院内食のレシピ

魚の梅煮魚の梅煮

魚の梅煮

【 材料_1人分 】

  • 青魚 1切れ
  • 料理酒 1g
  • 片栗粉 5g
  • 生姜 1g
  • 梅干し 8g
  • 濃口醤油 6g
  • 砂糖 4g
  • 本みりん 3g
  • 料理酒 2g
  • 焼き豆腐 40g
  • かぼちゃ 30g
  • いんげん 5g

【 作り方 】

  1. 魚に塩をふりしばらくおき、水気をとって片栗粉をつけ揚げる。
  2. 濃口醤油、砂糖、みりん、酒をあわせ煮汁を作り生姜と梅干しも加え①の魚を煮る。
  3. 焼き豆腐、かぼちゃを一口に切り、砂糖と醤油で煮る。いんげんはボイルして半分に切る。
  4. 皿に③を盛り②を盛り付ける。
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