カリフラワーの香り揚げ
材料1人分
カリフラワー 50g
紅ショウガ 2g
大葉 0.2g
ベーコン 2g
白ごま 1g
天ぷら粉 5g
揚げ油 0.1g
薄口醤油 3g
本みりん 3g
作り方
- カリフラワーは小房に分ける。紅生姜、大葉、ベーコンはミジン切りにする。
- ボールに天ぷら粉を溶き、ミジン切りにした材料と白ごまを入れ混ぜる。
- 揚げ油を熱し、②の衣にカリフラワーをつけて揚げる。
- 薄口醤油とみりんで、天つゆを作る。
- 皿に揚がったカリフラワーを盛り、天つゆを小皿に入れ、添える。