魚のねぎピカタ

作り方

1. 魚に塩こしょうし、小麦粉をつけはたく。
2. 卵を溶き小口切にした青ねぎを加え、小麦粉をつけた魚につけて、フライパンで両面焼く。
3. フライドポテトは揚げて軽く塩をふる。
4. 人参、いんげんは食べやすい大きさに切りゆで、バター、砂糖、塩で味付けする。
5. ケチャップと中濃ソースを混ぜ、ソースを作る。
6. 皿に③と④を盛り、焼きあがった魚を盛り、ソースをかける。
7. 魚が蒸しあがったら、皿に盛りれんこん、人参、いんげんを盛り、味噌あんをかける。