長芋のうすくず煮

長芋のうすくず煮

材料1人分

長芋 70g
むきえび 10g
きぬさや 5g
★薄口醤油 4g
★本みりん 1g
★砂糖 2g
片栗粉 2g

作り方

  1. 長芋は1cmのさいの目切り、きぬさやは筋をとりボイルする。むきえびはサッとボイルする。
  2. ★印の煮汁を煮たて、長芋を加え、途中でえびを入れ煮る。
  3. 最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
  4. 皿に盛って、きぬさやを飾る。